Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de legume / Supa de praz

Supa de praz

Name: Supa de praz
Prep time: 90 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 5-6 fire praz; 1 buc. morcov; 1 buc. pastirnac; o radacina patrunjel; o frunza varza; 1/2 l lapte; o lingura untdelemn; 1/2 lingura faina; 2 l apa

Se curata zarzavatul, se spala bine, apoi se pune intr-o oala cu apa si sare la foc. Cind zarzavatul este bine fiert, se strecoara supa. Prazul se cur

Timp pregatire

90 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

5-6 fire praz
1 buc. morcov
1 buc. pastirnac
o radacina patrunjel
o frunza varza
1/2 l lapte
o lingura untdelemn
1/2 lingura faina
2 l apa

Mod de preparare

Se curata zarzavatul, se spala bine, apoi se pune intr-o oala cu apa si sare la foc. Cind zarzavatul este bine fiert, se strecoara supa. Prazul se curata, se spala, se taie felii subtiri si se introduce in supa cind aceasta fierbe in clocote. Dupa 10-20 de minute se ia de pe foc. Se incalzeste untdelemnul intr-o cratita, se amesteca bine, apoi se toarna treptat laptele. Dupa 2-3 clocote se rastoarna acest sos in supa clocotita si se lasa sa fiarba impreuna la foc mic 10-15 minute.
Se serveste cu crutoane de piine prajita in unt