Prazul se curata de frunzele vestede si se spala bine de tot (se desfac foile si se spala chiar separat, alea verzi) si se taie rondele. Intr-o cratit
Prazul se curata de frunzele vestede si se spala bine de tot (se desfac foile si se spala chiar separat, alea verzi) si se taie rondele. Intr-o cratita se incinge uleiul si se adauga prazul. Se dinstuie pana se inmoaie. Se adauga apa si eventual cuburi de supa si se fierbe. Cand clocoteste se adauga cartofii cubulete, sare, piper si patrunjel tocat. Cand cartofii sunt fierti, supa e gata. Se ia de pe foc si se adauga un iaurt. Se serveste cu crutoane si smantana, iar cine prefera poate servi cu felii de costita prajita separat. (In supa la fiert se mai pot adauga si 2-3 crenvursti taiati rondele).
Se serveste cu crutoane si smantana.