Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de legume / Supa de rosii cu legume

Supa de rosii cu legume

Name: Supa de rosii cu legume
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1; 5 kg rosii bine coapte; 2 morcovi; 2 patrunjei; 1 telina; 1 pastarnac; 1 ceapa; 2 cartofi; 1 mana de fasole verde; 2 ardei grasi; galuste de gris; 2; 5 l apa

Morcovii, patrunjelul, telina, pastarnacul, ceapa, cartofii si fasolea se curata, se spala si se taie in jumatate. Se pun apoi la fiert in apa cu sar

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

1
5 kg rosii bine coapte
2 morcovi
2 patrunjei
1 telina
1 pastarnac
1 ceapa
2 cartofi
1 mana de fasole verde
2 ardei grasi
galuste de gris
2
5 l apa

Mod de preparare

Morcovii, patrunjelul, telina, pastarnacul, ceapa, cartofii si fasolea se curata, se spala si se taie in jumatate. Se pun apoi la fiert in apa cu sare. Intre timp se pun separat la fiert si rosiile. Dupa ce au fiert legumele se scot din apa. Rosiile fierte se trec prin sita iar bulionul gros rezultat de pun in apa in care au fiert legumele. Se fac galuste de gris, se fierb in apa, dupa care se adauga in supa de rosii. Separat, se calesc in unt legumele fierte si se servesc ca si garnitura langa supa de rosii.

Se serveste calda.

Alte retete culinare:

Ciorba de salata

Ciorba de urzici

Supa de galuste