Pentru supa de varza cu orez si smantana se taie varza marunt, se opareste, se scurge de apa si se pune la fiert intro oala, cu apa fierbinte.
Pentru supa de varza cu orez si smantana se taie varza marunt, se opareste, se scurge de apa si se pune la fiert intro oala, cu apa fierbinte. Se adauga jumatate ceasca de arpacas sau de orez ales si spalat (arpacasul se moaie in apa din ajun). Se lasa sa fiarba, se potriveste de sare si cand este gata, supa de varza se drege in castron cu un galbenus si cu smantana.
Supa de varza cu orez si smantana se serveste calda.
Organele de miel se pun la fiert in apa rece impreuna cu cateva boabe de piper,1 foaie de dafin timp de 35- 40 minute.
Drob de miel in foietaj