Pentru supa de varza dulce cu orez si smantana se curata zarzavaturile, se spala si se rad pe razatoare ; ceapa curatata si spalata se toaca marunt.
Pentru supa de varza dulce cu orez si smantana se curata zarzavaturile, se spala si se rad pe razatoare ; ceapa curatata si spalata se toaca marunt. Se caleste totul in unt si se stinge cu o ceasca de apa. Se rastoarna apoi intr-o oala in care s-a pus varza taiata fideluta. Se adauga apa si se lasa sa fiarba 30 minute. Orezul se curata, se spala si se pune in supa, cand zarzavaturile sint aproape fierte. Dupa 10-15 minute, supa este gata ; se potriveste cu sare si se trage oala de pe foc.
Cand se serveste se drege cu smantana.