Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de legume / Supa deasa de legume

Supa deasa de legume

Name: Supa deasa de legume
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 4 l apa; 1 lingura unt; 2 cepe; 250 g rosii; 300 g cartofi; 2 catei de usturoi; o mana de fasole fidea; unt proaspat cat o nuca.

Supa deasa de legume este o supa crema de legume delicioasa. Se prajeste ceapa in unt fara sa se ingalbeneasca. Se toarna deasupra apa.

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

4 l apa
1 lingura unt
2 cepe
250 g rosii
300 g cartofi
2 catei de usturoi
o mana de fasole fidea
unt proaspat cat o nuca.

Mod de preparare

Supa deasa de legume este o supa crema de legume delicioasa. Se prajeste ceapa in unt fara sa se ingalbeneasca. Se toarna deasupra apa sau de preferinta apa in care a fiert alt zarzavat, de exemplu conopida, fasole etc. Se pune la fiert intr-o oala, se adauga rosii frumoase si bine coapte, cartofii curatati si taiati bucati, sare si usturoi. Se acopera si se lasa sa fiarba. Se trece prin sita si se lasa sa mai dea cateva clocote.

Inainte de a servi, la supa deasa de legume se adauga fasolea verde fiarta si taiata in bucatele mici, si putin unt proaspat.