Se prepara supa si cind da in clocot se adauga orezul care a fost bine spalat in prealabil si se lasa sa mai fiarba cca 15 minute. Se bat ouale ca pen
Cand da in clocot supa, se adauga orezul, care a fost bine spalat in prealabil si se lasa sa mai fiarba cca 15 minute. Se bat ouale ca pentru omleta si se adauga in momentul cand orezul este fiert. Se toarna treptat zeama de lamaie si se adauga patrunjelul.
Se serveste fierbinte