Se curata, se spala si se oparesc bine urzicile. Intr-o oala, se pune apa la fiert. Cand da in clocot, se adauga urzicile si orezul bine spalat si se
Se curata, se spala si se oparesc bine urzicile. Intr-o oala, se pune apa la fiert. Cand da in clocot, se adauga urzicile si orezul bine spalat si se mai lasa sa dea in cateva clocote. Cand sunt fierte urzicile, se adauga sarea si otetul si se macina niste piper pe deasupra. Separat, se bat bine galbenusurile si smantana. Cand supa este gata, se stinge focul si se toarna smantana in oala, putin cate putin, amestecand mereu. La final, se mai potriveste de sare inca odata.
Se serveste rece sau calda, alaturi de cateva felii de paine de casa proaspat prajita.
Alte retete:
Supa de galuste
Supa de rosii
Ciorba radauteana