Supa minestrone este o ciorba delicioasa si consistenta cu legume si carne. Se curata legumele, inclusiv ciupercile, se spala si se taie, dupa preferinta, cuburi sau felii.
Supa minestrone este o ciorba delicioasa si consistenta cu legume si carne.
* Se curata legumele, inclusiv ciupercile, se spala si se taie, dupa preferinta, cuburi sau felii, apoi se calesc in ulei bine incins, la foc mic si sub capac, amestecand din cand in cand , pana sunt bine patrunse.
*Se adauga boabele de fasole fierte, costita rumenita separat( optional), tijele de telina, pulpa de rosii, usturoiul pisat, patrunjel si busuioc verde tocate marunt.Se toarna peste toate supa de carene, se condimenteaza, dupa gust, cu sare si piper si se lasa sa fiarba 15-20 de minute.Se pune fideaua ( sau taiteii) si se mia lasa 10 minute.
*Daca supa a iesit prea deasa, se poate suplimenta cu supa de carene sau zeama in care a fiert fasolea.Daca se prefra gustul acrisor, se poate adauga zeama de lamaie.
Supa minestrone se serveste fierbinte, decorata cu frunze proaspete de leustean si cu parmenzan ras sau taiat felii subtiri cu un cutit bine ascutit.
Incearca o reteta usoara de cheesecake fara coacere cu mure si matcha – un desert rafinat, colorat natural, cu gust...
Cheesecake cu mure si matcha - reteta fara coacere, usoara si delicioasaRulouri delicate din dovlecei umplute cu crema de branza si coapte in sos aromat de rosii – o reteta italiana usoara,...
Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii