Culinar.RO / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de legume / Supa rece cu castraveti cruzi

Supa rece cu castraveti cruzi

Name: Supa rece cu castraveti cruzi
Prep time: 75 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 500 gr. resturi de carne; 2 buc. morcovi; 2 buc. ceapa; 2 buc. castraveti proaspeti; 250 gr. smantana; sare; piper

Se fierb din ajun resturi de carne si oase. Se ia bine spuma de la supa, se adauga morcovii, cepele intregi, piperul si putina sare. Supa fiarta si ra

Timp pregatire

75 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

500 gr. resturi de carne
2 buc. morcovi
2 buc. ceapa
2 buc. castraveti proaspeti
250 gr. smantana
sare
piper

Mod de preparare

Se fierb din ajun resturi de carne si oase. Se ia bine spuma de la supa, se adauga morcovii, cepele intregi, piperul si putina sare. Supa fiarta si racita se strecoara si se pune la rece. A doua zi se curata suprafata supei de toata grasimea si se toarna intr-un castron peste cuburi de castraveti cruzi.

Se drege cu smantana si se serveste rece.