Supa traditionala de mazare verde

Se curata mazarea, se spala. Se curata si se spala morcovul, patrunjelul, se taie cuburi sau rondele, ceapa se foloseste intreaga, patrunjelul verde s

Mod de preparare

Se curata mazarea, se spala. Se curata si se spala morcovul, patrunjelul, se taie cuburi sau rondele, ceapa se foloseste intreaga, patrunjelul verde se clateste si se taie marunt.

Mazarea, morcovii, patrunjelul si ceapa se pun la fiert intr-un litru de apa, se adauga cubuletul concentrat si se lasa sa fiarba la foc mic.

Se rumeneste faina in uleiul incins, se ia de pe foc si se adauga boia. Se stinge cu 30 ml apa, se amesteca sa nu faca cocoloase si se toarna in supa. I se da gust cu sare si piper.

Acum se pun pastele si se fierb 5 minute. Cand se ia de pe foc, se presara deasupra patrunjelul taiat marunt, se lasa 10 minute sa se intrepatrunda aromele, apoi se serveste.
Alte retete

Mazare cu pui

Salata de mazare

Mazare cu smantana