Alimentele in dieta (3)

Patrunjelul se consuma sub doua forme: radacina si frunze. Frunzele sunt mai des folosite mai ales ca si garnitura. Supele, sosurile, tocanitele capata o aroma deosebita atunci cand se presara cateva frunze de patrunjel, pentru ca aroma sa fie cat mai buna aceasta trebuie sa fie presarata dupa ce mancarea este gata preparata. Chiar daca patrunjelul este privit mai mult ca si un ornament, o aroma pentru mancare patrunjelul este si foarte sanatos. Patrunjelul contine mai multa vitamina C decat o portocala si mai mult fier decat spanacul.Valori nutritive pe 100g de patrunjel: vitamina C 133mg calciu 138 mg fier 62 mg magneziu 50 mg zinc 1,1 mg vitamina B3 1,3 mg
Mararul este un plus de valoare adus salatelor de cruditati, cremelor de branza sau preparatelor de peste si fructe de mare. Muraturile ies mult mai aromate daca in borcan se pun cateva crengute sau seminte de marar. Semintele de marar sunt indeale in fripturile la cuptor sau pentru otetul cu ierburi aromate.Valori nutritive pe 100 g de marar:
energie 43 kcal proteine 3,46 g vitamina C 85 mg fosfor 66 mg magneziu 55 mg calciu 208 mg
Urzicile se pot prepara in mai multe feluri va fi gasita sub forma de piure, se poate face salata si se poate folosi ca si garnitura pentru friptura. Ceea ce trebuie facut este sa fierbeti urzicile (de preferat cele care au fost crescute intr-un mediu curat fara poluatie), se paseaza pana se formeaza o pasta fina si se adauga mult usturoi.
Valori nutritive pe 100 g de urzici:
energie 185 kcal proteine 7g grasimi 0,6 g calciu 713 mg fosfor 138 mg vitamina A 80 mg
Leusteanul se poate deosebi de frunzele de telina dupa frunza de culoare vie si mai mici si mai subtiri decat cele ale telinei. Se foloseste adesea la ciorbe si sosuri, dar poate fi folosit in salate alaturi de alte cruditati. Leusteanul trebuie pus cu masura deoarece este foarte parfumat si riscati ca sa va parfumeze prea mult preparatul.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Inghetata frantuzeasca de vanilie

Inghetata frantuzeasca de vanilie

O inghetata foarte buna!

Inghetata frantuzeasca de vanilie
Briose aperitiv cu legume si sunca presata

Briose aperitiv cu legume si sunca presata

Perfecte printre aperitivele unei mese festive aceste brioșe aperitiv cu legume și șuncă presată, gustoase și aspectuoase!

Briose aperitiv cu legume si sunca presata
Sarmalute in foi de vita

Sarmalute in foi de vita

• spalati frunzele de vita si puneti-le intr-un bol cu apa fierbinte si sare, pentru 5 minute• daca folositi

Sarmalute in foi de vita
Cele mai apreciate rețete
Gem de mere cu miere
1
Dulceata

Gem de mere cu miere

Taie in patru merele decojite si scoate-le miezul. Cantareste 1,25 kg de mere si taie-le cubulete. Pune cubuletele impreuna...

Gem de mere cu miere
Salata de creier de boeuf
2
Aperitive cu carne

Salata de creier de boeuf

Se spala creierul, se curata de pielita si se fierbe in apa cu sare si cu putin otet. Dupa ce a fiert, se scoate si se lasa...

Salata de creier de boeuf
Tarta simpla cu branza
3
Prajituri

Tarta simpla cu branza

Tarta cu branza este foarte usor de preparat. Este o prajitura cu branza delicioasa, usoara cu aroma discreta de vanilie.

Tarta simpla cu branza
Punch pentru copii
4
Punch-uri

Punch pentru copii

Punch fara alcool pentru copii cu ingrediente 100% naturale

Punch pentru copii
Furnici in copac
5
Paste si pizza

Furnici in copac

Pentru retete dietetice! E prima data cand am incercat reteta si mi-a placut! Cred ca merita incercata !

Furnici in copac
Parteneri
Cheesecake cu sos de capsuni - reteta nr.200!
Bucataras.RO

Cheesecake cu sos de capsuni - reteta nr.200!

Iata-ma ajunsa la reteta cu numarul 200! Vreau sa va spun cat de mult ma bucur ca in urma cu 1 an si 9 luni am intrat in...

Cheesecake cu sos de capsuni - reteta nr.200!
Briose pufoase cu vanilie si ciocolata – reteta usoara, gata in 30 de minute
Gustos.RO

Briose pufoase cu vanilie si ciocolata – reteta usoara, gata in 30 de minute

Incearca o reteta usoara de briose pufoase cu aroma de vanilie si ciocolata. Acest desert simplu si rapid se prepara in doar...

Briose pufoase cu vanilie si ciocolata – reteta usoara, gata in 30 de minute
Inghetata cu Branza si Capsuni
ReteteCulinare.RO

Inghetata cu Branza si Capsuni

Inghetata cu Branza si Capsuni