Am ancorat in The Harbour

Am ancorat in The Harbour

Restaurantul, despre care nu prea inteleg de ce i se spune "Portul" cand mai degraba seamana cu o corabie, sau ma rog, o corabie esuata si transformata intr-u restaurant, are acel je ne sais quoi capabil sa te faca sa vrei sa revii. Nu am gasit pe mese vreun meniu pentru a ma convinge daca este cazul, sau nu, sa mai ancorez odata in The Harbour, caci multe restaurante sunt fancy, kinky, trendy, insa iti rup cardul in doua la achitarea notei de plata si trebuie sa recunoastem ca si acesta este un criteriu important dupa care sa te ghidezi cand vrei sa iei cina in oras.     Lume multa. Lume buna, lume pe care n-o cunosteam, pentru ca sa fim sinceri, nu sunt tocmai genul care sa prefere compania unora care mananca o bucatica de somon si afiseaza figura unui om care gusta din ambrozie si nectar deodata. Sa dam Cezarului ce-i apartine, insa sa nu parasim limita... portului. Meniul, variat si promitator, insa conform anuntului, al naibii de scump in raport cu catitatea servita, a fost aproape desavarsit.     Spun aproape, deoarece la felul Chicken Supreme Sous-vide, care apropos, costa 28.50 Ron, bucatarul a uitat ca trufele nu se gatesc propriu-zis, pentru ca datorita expunerii indelungate la temperaturi ridicate, capata un gust sa zicem neplacut, ca sa nu fim de-a dreptul rai si sa spunem ca trufa gatita capata un gust nasol rau de tot. Pacat, mai ales ca Master Chef-ul Henrik Sebok a ales nu numai sa gateasca trufa in sosul care acompania puiul, dar a infaptuit si niscai pateu-chifteluta-din-jeleu, tot cu trufe gatite in compozitie. Neinspirat cum ma stiu, am lasat puiul suprem la coada si am ramas cu gustul de trufa overcooked pe valul palatin, pret de vreo doua ape minerale si un desert.     Ajungand la desert, acesta a fost magnific si racoritor, surpinzator si indraznet, poate un picut prea ferm in compozitie dupa niste feluri de mancare relativ grele, insa dumnnezeiesc dupa Puiul Suprem cu Trufa Gatita.   Despre vinurile Cramei Oprisor nu am multe cuvinte sa va spun, au fost prezentate ca la o degustare de vinuri profesionista, nu le-am degustat pentru ca in Romania este greu sa lamuresti un Garcea pus pe treaba ca ai pupat un paharel de vin intr-un scop nobil, acela de a scrie un review culinar si sa mai ramai si posesor de abecedar necesar pentru condusul masinii. Insa apa minerala a fost fantastica!   Am parasit The Harbour cu regretul ca n-am apucat sa vorbesc mai mutle cu Capitania Portului, reprezentata de Ioana Istrati, care nu are aere de detinator al adevarului suprem, o persoana amabila, cultivata si delicata. Iata ca marketingul nu naste numai monstri inutili si fandositi iar pentru asta multumesc Capitaniei The Harbour ca mi-a scos-o in cale pe doamna Ioana. Am plecat asadar, cu pielea gaina nu din cauza meniului care sa ma fi pus pe spate, nici din cauza preturilor, nici macar a apei minerale care a fost rece, asa cum am comandat-o, ci cu pielea gaina din cauza curentului care trage tare in port, semn ca instalatia de aer conditionat este de mare performanta.   Si cred ca voi mai reveni, probabil incognito, sa mai clevetim, sa fim obraznici si carcotasi daca este cazul, sau daca nu, sa laudam si sa scoatem in evidenta munca unor oameni care incearca sa ofere ceva deosebit. Vant in pupa!   Cristian Szilvassy

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Ghiveci de legume cu fasole boabe la cuptor

Ghiveci de legume cu fasole boabe la cuptor

Aceasta reteta de ghiveci cu legume este foarte gustoasa si se prepara foarte usor. Este potrivita si pentru zilele de post.

Ghiveci de legume cu fasole boabe la cuptor
Mancare de varza cu marar

Mancare de varza cu marar

Mancare de varza cu marar
Placinte Poale in brau

Placinte Poale in brau

Placintele Poale in brau sunt niste placinte traditionale moldovenesti, pline de savoare si gusturi minunate, care te imbie...

Placinte Poale in brau
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu spuma caramel
1
Prajituri

Prajitura cu spuma caramel

Prajitura cu spuma caramel si crema cu lichior de pere este o prajitura cu adevarat deosebita. Blatul pufos cu cacao se...

Prajitura cu spuma caramel
Foi de placinta de casa
2
Aluaturi

Foi de placinta de casa

Placinta cu foi este delicioasa si usor de pregatit. Foile pregatite in casa pentru placinta nu sunt deloc greu de facut,...

Foi de placinta de casa
Placinta cu branza dulce stafide si foi
3
Prajituri

Placinta cu branza dulce stafide si foi

Reteta o am de a o buna prietena... am mancat la ea, mi-a placut, i-am cerut reteta si am trecut la confectionat.

Placinta cu branza dulce stafide si foi
Orez cu prune uscate
4
Mancaruri cu orez

Orez cu prune uscate

Am pus zaharul in cratita la caramelizat, eu am adaugat si o bucatica de unt dar daca faceti reteta de post nu mai puneti...

Orez cu prune uscate
Gris cu lapte
5
Bebelusi > 12 luni

Gris cu lapte

Gris cu lapte, cea mai indragita reteta de-a lungul timpului pentru bebelusi.

Gris cu lapte
Parteneri
Desert mucenici cu cardamom
Bucataras.RO

Desert mucenici cu cardamom

Desi la mine in Ardeal nu tin minte din copilarie sa fi mancat vreodata in familia mea mucenici, totusi, m-am gandit astazi...

Desert mucenici cu cardamom
Gogosi de post
Gustos.RO

Gogosi de post

Reteta de gogosi de post. Gogosi de post reteta simpla. Gogosi pufoase de post reteta. Reteta de gogosi pufoase de post....

Gogosi de post
Fasole cu ciolan afumat
ReteteCulinare.RO

Fasole cu ciolan afumat

Fasole cu ciolan afumat