Meniu de Oscar: vedetele se rasfata cu tort Dobos si mamaliga

(0)

postat de admin

“Sunt foarte entuziasmat ca voi putea participa la crearea atmosferei balului din acest an. Cu ingredientele

specifice Californiei, bineinteles cu piesele culinare de lux dar si cu mancarurile simple ce servesc ca inspiratie oricui vrea sa tina o petrecere acasa, cu siguranta se va gasi ceva pe placul tuturor. Sunt incantat sa celebrez prin arta mea culinara cele mai apreciate staruri si cei mai impliniti artisti din Hollywood.”, spune Wolfgang Puck.

1.500 de portii va crea echipa bucatarului, pentru invitatii balului. Impreuna cu chef Matt Bencivenga, Puck va crea peste 50 de feluri de mancare, de la renumitele hors dóuevres la antreuri ce vor fi servite pe parcursul intregii seri a evenimentului. Preparate sofisticate vor fi de asemenea servite, iar dulciurile surpriza care sa celebreze noua era 3D nu vor lipsi.

Iata in continuare cateva dintre preparatele ce vor delecta papilele gustative ale invitatilor de la balul decernarii premiilor Oscar.

Aperitive ce vor fi servite in sala:

Somon afumat cu paine prajita Oscar cu caviar si creme fraiche

Ton tartar condimentat, in conuri de susan si miso, cu masago (icre de la peste din Islanda)

Mini Kobe cheesburgeri cu sos remoulade si branza cheddar imbatranita

Arrancini cu rosii, busuioc si parmezan

Ciftelute de crab cu sos remoulade

Mini pizza asortate

Pachetele de ...

primavara vegetale cu sos chilli dulce

Platou cu aperitive reci:

Taco cu homar, rosii si salota murata

Frigarui caprese, cu mozzarella bufala, rosii si busuioc

Chiftele din cartofi cu sturion afumat si hrean

Covrigei din paine de casa, cu fondue de branza cheddar, bere si sos aioli cu mustar

Grisine cu prosciutto

Aperitive:

Pui la tigaie cu sos de trufe negre si legume prajite

Cartofi copti cu caviar si creme fraiche

Macaroni&Cheese (macaroane cu branza) cu branza cheddar imbatranita

Salata de sfecla de zahar cu unt de fistic, branza burrata si otet balsamic

Coaste de vita inabusite la foc mic, cu mamaliga si sos romesco

Bar de peste:

Peste in cochilie, cu mustar si amestec de sosuri: creveti, homari, crab si stridii
Sushi cu wasabi, sos de soia si ghimbir: pachetele, sushimi si nigiriBufet de fructe de mare si sushi:

Desert pentru sala:

Pandispan cu zahar brun, portocala, migdale si portocale rosii

Tarta cu glazura de caramel lipicios si sos de portocala caramelizata

Ciocolata 3D

Mere caramelizate

Placinta cu crema de banane si popcorn glazurat

Mousse de ciocolata in crusta de ou

Bufetul cu deserturi:

Eclere cu spuma de zmeura

Macarons Red Hot

Biscuiti cu unt si cristale de zahar

Acadele cu peanut butter si ciocolata

Bezea cu lamaie si zahar brun in cornet

Capsuni proaspete

Bufetul cu ciocolata:

Fantana de ciocolata cu capsuni de la fermele locale

Panini de ciocolata

Prajiturele cu trei feluri de ciocolata

Prajiturele souffle de ciocolata

Tort Dobos

Trufe Earl Grey

Trufe cu rom si ciocolata alba

Trufe cu ciocolata cu lapte si caramel

Fursecuri cu ciocolata

Fursecuri crocante cu trei feluri de ciocolata si caramel

Bomboane cu ciocolata

Bomboane cu cafea

Statuiete Oscar de ciocolata

Pagina 1/2 Pagina 2/2

Alte articole cu:

tort dobos