Nou record la Campionatul international de Gatit in aer liber

Nou record la Campionatul international de Gatit in aer liber

Asociatia Culturala Euro-Est Alternativ (ACEEA) in parteneriat cu World Association of Chefs Societies au organizat in acest sfarsit de saptamana la Cluj Napoca cea de-a 5-a editie a Campionatului International de Gatit in Aer Liber.

Timp de trei zile clujenii au putut descoperi diverse sortimente de mancare, bucatari de renume international, vinuri dintre cele mai alese, dar au putut participa si la numeroasele demonstratii si gastro-showuri realizate de bucatari prezenti la eveniment.

Culinar.ro a fost reprezentat la aceasta competitie de Uica Mihai care dupa ce in prima zi a sustinut o demonstratie culinara, sambata - in ziua competitiei a pregatit un bogat meniu traditional romanesc.

El a incercat sa treaca in revista intr-un mod inedit cateva dintre cele mai importante specialitati romanesti: pe o suprafata de 9 metri patrati, pe conturul tarii marcat cu o panglica tricolora au fost asezate, in dreptul fiecarei regiuni istorice feluri de mancare specifice si bauturi insotitoare.

Banatul a fost reprezentat de branza liptauer ca la Timisoara in doua variante (alb si rosu) si rachie de pruna.

Pentru Ardeal renumitul bucatar a pregatit friptura de Turda, fasole facaluita si un vin de Jidvei.

Moldova a fost reprezentata de parjoale, vinete umplute marianate, vinete trase in ulei marinate, rosii coapte marinate si un vin de Cotnari.

Muntenia a fost marcata cu salata de vinete, rasol de vita si vin de Buzau, iar Oltenia: praz umplut cu costita si ceapa rosie, slanina in bruca si un veritabil zaibar.

Nu a fost uitata nici Dobrogea. Uica Mihai a pregatit pentru a aceasta regiune hamsii prajite, salata de legume coapte si un Chardonnay din zona Murfatlar.

Cel mai spectaculos moment al campionatului din acest an a fost doborarea recordului mondial: peste 1500 de portii de stifado de porc, o specialitate greceasca. Tiberiu Kiss si cei 8 membri ai echipei sale au folosit pentru aceasta reteta si cantitati record: 180 de kilograme de porc, 60 de kilograme de rosii si ardei, 40 de kilograme de dovlecei, 30 de kilograme de vinete, 80 de kilograme de ceapa, doua kilograme de ustori, 1,5 kilograme de sare, 60 de litri de ulei si 10 litri de vin.

La final toate portiile au fost oferite publicului vizitator. Imagini de la eveniment gasiti in Albumul Foto. Fotografiile au fost realizate de Daniel Iftene, de la Foaia Transilvania.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Lasagna vegetariana

Lasagna vegetariana

Ce spui de o reteta savuroasa de lasagna cu legume coapte? E mult mai usoara decat lasagna clasica si sigur o sa iti placa....

Lasagna vegetariana
Supa crema de legume

Supa crema de legume

Supa crema de legume servita alaturi de crutoane aromate este perfecta intr-o zi de post sau cand vrei sa mananci ceva usor!

Supa crema de legume
Placinta frageda cu mere

Placinta frageda cu mere

Aceasta reteta de placinta cu mere este asa cum ii spune si numele, frageda :). Este o prajitura de casa cu mere absolut...

Placinta frageda cu mere
Cele mai apreciate rețete
Chec de post
1
Dulciuri

Chec de post

Un desert bun, ieftin si usor de preparat pentru zilele de post si nu numai.

Chec de post
Tort de primavara cu ciocolata si fructe goji
2
Torturi

Tort de primavara cu ciocolata si fructe goji

Acest tort este despre bucuria din lucrurile simple, despre frumusețea liniilor naturale, despre natură, despre...

Tort de primavara cu ciocolata si fructe goji
Ghiveci calugaresc de vinete
3
Mancaruri cu legume

Ghiveci calugaresc de vinete

preparat de post

Ghiveci calugaresc de vinete
Rulouri fragede cu branza
4
Piscoturi, biscuiti, pesmeti, fursecuri

Rulouri fragede cu branza

Rulouri dulci din aluat fraged, cu branza. Dacă îi lăsați până a doua zi, vor deveni și mai buni. Sfărâmicioși și...

Rulouri fragede cu branza
Negresa de post cu nuci
5
Retete Kamis

Negresa de post cu nuci

Negresa de post cu nuci e ideala in perioada asta. Reteta video o gasesti mai jos.

Negresa de post cu nuci
Parteneri
Tocanita de vara cu ciuperci
Bucataras.RO

Tocanita de vara cu ciuperci

Tocanita de vara cu ciuperci
Prajitura pufoasa cu fructe
Gustos.RO

Prajitura pufoasa cu fructe

Reteta de prajitura pufoasa cu fructe. Prajitura pufoasa cu fructe reteta simpla. Retete de prajituri cu fructe. Prajituri...

Prajitura pufoasa cu fructe
Mancare de urzici cu mamaliga
ReteteCulinare.RO

Mancare de urzici cu mamaliga

Mancare de urzici cu mamaliga