Pastrarea legumelor marinate cu ajutorul caserolelor FoodSaver

Pastrarea legumelor marinate cu ajutorul caserolelor FoodSaver

Simona Patras, cu al sau blog culinar plin de surprize placute, Simona's Passion Blog, vine de aceasta data cu o reteta de vinete marinate, al caror gust proaspat il putem pastra mult mai mult timp decat de obicei. Cum? Ne povesteste cu pricepere chiar Simona:

Pentru reteta de vinete marinate cu menta si usturoi avem nevoie de doar cateva ingrediente:
* 1 kg vinete * 150 de ml otet * menta proaspata * usturoi, cimbru, piper boabe; * cateva linguri de ulei de masline; Mod de preparare Se coc vinetele pe flacara, se curata si se desfac bucati potrivite. Se face o saramura, dintr-un amestec de 150 ml otet si 75 de ml apa, usturoi, boabele de piper si cimbru. Cand saramura ajunge la punctul de fierbere, se adauga usor vinetele. Se lasa cateva minute sa dea in clocot, apoi se scot vinetele din saramura si se transfera intr-un bol. Se pot transfera vinetele marinate cu menta si usturoi in borcane sau in caserola de marinare rapida FoodSaver. Procesul de vidare va elimina aerul si va prelungi perioada de prospetime a alimentelor ce vor fi depozitate fie in frigider sau in congelator. A fost simplu. Am introdus furtunul de vidare in portul aparatului de vidare, l-am conectat la caserole si am vidat continutul. Am pastrat astfel vinetele marinate pe o perioada indelungata, in care aroma si gustul proaspat s-au pastrat.


 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Poale-n brau (branzoaice)

Poale-n brau (branzoaice)

In Muntenia li se spune branzoaice, in Moldova Poale-n brau, dar sunt bune oricum le-ai spune.

Poale-n brau (branzoaice)
Iahnie de fasole cu ciolan

Iahnie de fasole cu ciolan

Una dintre mancarurile preferate ale romanilor

Iahnie de fasole cu ciolan
Negresa de post cu nuci

Negresa de post cu nuci

Negresa de post cu nuci e ideala in perioada asta. Reteta video o gasesti mai jos.

Negresa de post cu nuci
Cele mai apreciate rețete
Prajitura galbena cu nuca
1
Prajituri

Prajitura galbena cu nuca

Este o reteta foarte buna si aspectuoasa.

Prajitura galbena cu nuca
Prajitura pufoasa cu branza
2
Prajituri

Prajitura pufoasa cu branza

Prajitura aceasta pufoasa cu branza dulce si aroma de portocala este preferata copiilor mei.

Prajitura pufoasa cu branza
Cozonaci Babani
3
Cozonac

Cozonaci Babani

Pregatirea cozonacilor incepe intotdeauna cu aluatul. Intr-un castron mai mare cerne faina, chiar si de doua ori ca sa fie...

Cozonaci Babani
Prajitura "polara"
4
Prajituri

Prajitura "polara"

Prajitura polara poarta acest nume deoarece seamana tare bine la gust cu inghetata aceea de demult, in pachet de unt. Este o...

Prajitura "polara"
Evantai de vinete cu rosii la cuptor
5
Mancaruri cu legume

Evantai de vinete cu rosii la cuptor

Retete dietetice

Evantai de vinete cu rosii la cuptor
Parteneri
Piept de pui cu legume caramelizate, in sos de soia
Bucataras.RO

Piept de pui cu legume caramelizate, in sos de soia

Că îmi plac foarte mult legumele caramelizate, am mai declarat, iar în combinație cu piept de pui și sos de...

Piept de pui cu legume caramelizate, in sos de soia
Tort Dobos (mic)
Gustos.RO

Tort Dobos (mic)

Tort Dobos (mic)
Tort cu banane si biscuiti, in doua culori
ReteteCulinare.RO

Tort cu banane si biscuiti, in doua culori

Tort cu banane si biscuiti, in doua culori