Home / Retete culinare / Dulciuri / Cozonac / Cozonac pufos cu aluat oparit

Cozonac pufos cu aluat oparit

Name: Cozonac pufos cu aluat oparit
Prep time: 80 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru aluat:; 1; 2 kg faina (in carte spune doar 1 kg; dar mie aluatul mi se pare mult prea moale doar cu atat); 8 galbenusuri (la cozonac nu se recomanda folosirea albusurilor pentru ca-l intaresc si-l usuca; daca nu vreti sa folositi atatea galbenusuri se pot inlocui 4 galbenusuri cu 50 ml lapte); 600 ml lapte; 50 ml ulei; 60 gr drojdie proaspata; 200 gr unt; 200 gr zahar; 20 ml rom (sau esenta); coaja rasa de la o lamaie si o portocala (eu folosesc de la lime); 1 lingurita rasa de sare; 1 plic zahar vanilat; optional 50-100 gr stafide

Cozonacul pufos cu aluat oparit se pastreaza moale si pufos si in zilele urmatoare. Aluatul de cozonac se lucreaza foarte usor, iar apoi il puteti umple cu nuca sau mac, sau alta combinatie care va e pe plac.