Home / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Curcan intreg la cuptor, fezandat in saramura

Curcan intreg la cuptor, fezandat in saramura

Name: Curcan intreg la cuptor, fezandat in saramura
Prep time: 150 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Ingrediente pentru saramura:; apa (cat sa acopere curcanul); 250g sare grunjoasa; patrunjel tocat(1/2 legatura); piper boabe; cimbru uscat 2 linguri pline; salvie proaspata; cateva foi de dafin; 200ml vin alb sec sau demisec; 1/4 ceapa; 1 curcan de aproximativ 5kg; Umplutura:; 1 ceapa mare taiata in sferturi; ardei gras rosu taiat cuburi; frunze de telina; cateva fire de patrunjel; salvie si o foaie de dafin

a) Preparare: 1. Se foloseste un recipient care sa fie inalt, asa incat saramura sa acopere curcanul. Se lasa cu o seara inainte de preparare. 2. Se a