Home / Retete culinare / Sosuri / Sosuri rosii / Ketchup

Ketchup

Name: Ketchup
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2300 gr suc de rosii proaspat stors (am dat rosiile prin masina de bulion de 4 ori pt ca la prima tura iese mai mult apa iar la ultimele ture iese pasta de rosii care e cea mai buna); 300 gr ceapa; 100 ml ulei; 600 gr ardei kapia copti; 200 ml apa; 100 ml otet; 300 gr zahar; sare; piper si alte condimente:foi de dafin (am avut si proaspete si uscate); scortisoara; cuisoare; nucsoara; ghimbir; oregano; salvie; usturoi granule si usturoi proaspat ras

Se stoarce sucul de la rosii. Ceapa se taie marunt si se pune la calit in ulei cu sare. Cand a devenit transparenta se adauga apa rece. Am pus in robo