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Somon cu mix de ciuperci si sos de piper

Name: Somon cu mix de ciuperci si sos de piper
Prep time: 60 min
Cook time: 90 min
Yield: 4 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: sare; 4 rondele de somon; ciuperci champignon brune; ciuperci urechi de lemn; ciuperci shimeji albe de cultura; 50 g unt; 50 ml vin alb; piper; 4 linguri ulei de masline; 1 lamaie; 1 lingurita oregano; SOS DE PIPER:; 1 lingura piper boabe rosu; 150 ml vin alb; 1 lingura coniac; 200 ml smantana lichida vegetala; 1lingurita mustar Dijon cu boabe; sare