Home / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de legume / Supa crema de brocoli

Supa crema de brocoli

Name: Supa crema de brocoli
Prep time: 20 min
Cook time: 60 min
Yield: 9 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: Sare si piper proaspat rasnit; 1 ceapa; 2 catei de usturoi; 1 morcov mai mare sau 2 mai mici; 2 cartofi marisori; 500 gr broccoli; 2 felii bacon sau o sunca asemanatoare; 1-2 linguri ulei; 200 ml smanatana pentru gatit; Pentru pesto din menta:; Menta proaspata; Sare si piper proaspat rasnit; 1 catel de usturoi; Un pumn de fulgi de migdale; 50 ml ulei de masline; 2 linguri de parmezan ras(pecorino sau o alta branza maturata); In plus:; Seminte de dovleac prajite; Crutoane de casa aromatizate cu boia afumata

Supa de broccoli de azi a iesit una fantastica. Ca sa exclud monotonia am adaugat crutoane si seminte de dovleac pentru a avea si ceva crocant, dar si pentru gust, iar cel mai important, pentru aroma am facut un pesto din menta. Fantastica combinatia!!