Home / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de legume / Supa crema de cartofi cu usturoi copt si pesto de patrunjel

Supa crema de cartofi cu usturoi copt si pesto de patrunjel

Name: Supa crema de cartofi cu usturoi copt si pesto de patrunjel
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Yield: 9 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 4-5 cartofi mai marisori; 3 capatani de usturoi; Tacam de pui sau supa de pui gata facuta; 1 ceapa; 1 lingura ulei 1 lingura unt; 200 ml smantana pentru gatit; Sare si piper dupa gust; Pentru pesto:; 1 legatura mare de patrunjel; 3-4 linguri ulei de masline; Sare si piper proaspat rasnit; 1 lingura fulgi de migdale+1 lingura seminte de dovleac; 2 linguri parmezan ras sau alta branza maturata; 1 catel de usturoi zdrobit

O supa minunata de iarna, cu o aroma deosebita. Eu ii spun si supa antiraceala. Contine mult usturoi, motiv pentru care se potriveste mult mai bine cu anotimpul rece. Ce trebuie sa stiti si musai sa incercati macar odata, este ca usturoiul copt sufera o transformare spectaculoasa atunci cand este copt. Devine dulce si gustul agresiv al usturoiului dispare. Usturoiul copt se poate folosii la multe retete, mai ales la sosuri…