Home / Retete culinare / Supe si ciorbe / Supe de legume / Supa crema de morcovi cu sofran

Supa crema de morcovi cu sofran

Name: Supa crema de morcovi cu sofran
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Yield: 6 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: Aproximativ 2-2,5 l supa de pui sau de legume (eu am folosit supa de pui); 800 gr morcovi tineri de gradina; 1 ardei capia; 2 cartofi albi; 1 ceapa rosie; 2 linguri unt aromatizat (busuioc, patrunjel, usturoi, chivas); 1 lingura ulei de masline; 200 ml smantana pentru gatit; 2 prafuri de sofran; Sare si piper proaspat rasnit dupa gust

Impart astazi cu voi o reteta sublima de supa crema. Este cea mai fina si catifelata supa pe care am facut-o eu… si nu am facut putine. Banuiesc ca asta se datoreaza morcovului. Pe langa asta avem si beneficii nutritionale consumand aceasta supa: beta caroten, acid folic, vitamina K, calciu. Retete dietetice