Home / Retete culinare / Mancaruri / Paste si pizza / Tagliatelle with a rich meat sauce(tagliatelle cu carne)

Tagliatelle with a rich meat sauce(tagliatelle cu carne)

Name: Tagliatelle with a rich meat sauce(tagliatelle cu carne)
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 4 linguri ulei masline; plus extra; 85g pancetta sau bacon taiat cubulete; 1 ceapa; tocata; 1-2 catei usturoi; tocati marunt; 1 morcov; tocat; 1 telina; tulpina; 225g carne vita; tocata; 225g ficat pui; tocat marunt; 2 linguri passata (sos tomate); 125ml vin alb; 225ml beef stock (supa de vita) sau apa; 1 lingura oregano proaspat; tocat; 2 foi dafin; sare; piper; 450g tagliatelle; parmezan ras

-incingem uleiul -adaugam pancetta si prajim la foc mediu timp de 3-5 minute, amestecand din cand in cand pana incepe sa-si schimbe culoarea; -peste p