Home / Retete culinare / Dulciuri / Torturi / Tort cu truffle creme si mousse de cafea

Tort cu truffle creme si mousse de cafea

Name: Tort cu truffle creme si mousse de cafea
Prep time: 120 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru blatul de cacao:; 4 oua; 4 linguri cu zahar; jumatate de pliculet de praf de copt; 6 linguri cu lapte; 3 linguri cu cacao; 3 linguri cu varf de faina; putina esenta de vanilie; Pentru truffle creme:; 200 g unt sau margarina la temperatura camerei; 2 linguri cu zahar pudra; 3 oua; 3 linguri cu zahar; 150 gr visine din visinata sau din compot; 50 grame stafide inmuiate in esenta de rom; 150 gr miez de nuca macinat; 100 grame ciocolata razuita; 50 gr cacao; 150 gr frisca batuta; Mousse de cafea:; 3 oua; 100 g zahar; 250 ml lapte; 50 ml cafea concentrata; 10 gr gelatina; o mana de paiete de cioco alba; 200 ml frisca; 25 ml lichior de cafea