Culinar.RO / Retete culinare / Mancaruri / Mancaruri cu carne / Piept de pui Tandoori

Piept de pui Tandoori

Name: Piept de pui Tandoori
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Yield: 3 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: piept de pui – 600 g; ulei de masline – 4 linguri; ghimbir uscat – ½ lingurita; chimion – 1 varf de cutit; coriandru macinat – 1 lingurita rasa; boia iute – 1 lingurita rasa; boia dulce – ½ lingurita; turmeric – ½ lingurita; scortisoara macinata – ½ lingurita; lemongrass macinat – ½ lingurita; coriandru proaspat – 67 fire tocate; lapte de cocos – 200 ml; ardei iute – 2 buc; ardei kapia – 2 buc; ceapa – 2 buc; ceapa verde – 2 fire; sare si piper dupa gust

Portii

Timp pregatire

15 minute

Timp coacere

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

piept de pui – 600 g
ulei de masline – 4 linguri
ghimbir uscat – ½ lingurita
chimion – 1 varf de cutit
coriandru macinat – 1 lingurita rasa
boia iute – 1 lingurita rasa
boia dulce – ½ lingurita
turmeric – ½ lingurita
scortisoara macinata – ½ lingurita
lemongrass macinat – ½ lingurita
coriandru proaspat – 67 fire tocate
lapte de cocos – 200 ml
ardei iute – 2 buc
ardei kapia – 2 buc
ceapa – 2 buc
ceapa verde – 2 fire
sare si piper dupa gust

Mod de preparare

• curata si taie pieptul de pui cuburi
• pune-l in caserola de marinare rapida FoodSaver si pune deasupra uleiul de masline
• adauga ghimbir, chimion, coriandru macinat, boia iute si dulce, turmeric si lemongrass
• inchide caserola, activeaza functia de vidare a aparatului de vidare FoodSaver si marineaza, apoi lasa caserola la frigider pentru 15-20 de minute, pentru ca aromele sa se intensifice
• incinge o tigaie si caleste puiul
• taie ardeiul si cepele cubulete si pune-le deasupra
• cand s-au calit atat puiul, cat si legumele, pune scortisoara si laptele de cocos
• lasa-l sa fiarba putin pana se intensifica aromele, iar sosul se mai ingroasa
• serveste cu orez simplu la aburi, ceapa verde, coriandru si ardei tocat

Pofta buna!