Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu legume / Ghiveci de legume in ulei

Ghiveci de legume in ulei

Name: Ghiveci de legume in ulei
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 300 gr morcovi; 500 gr cartofi; 1 telina; 300 gr pastarnac; 300 gr ceapa; 100 gr mazare; 200 gr fasole; 5 ardei; 2 legaturi verdeata; 120 ml ulei; 100 ml vin; 50 gr bulion; piper; sare; boia

Se curata si se taie marunt zarzavatul, apoi se caleste in putin ulei. Separat, se prajeste ceapa tocata marunt, apoi se stinge cu bulion sau apa. Se

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

300 gr morcovi
500 gr cartofi
1 telina
300 gr pastarnac
300 gr ceapa
100 gr mazare
200 gr fasole
5 ardei
2 legaturi verdeata
120 ml ulei
100 ml vin
50 gr bulion
piper
sare
boia

Mod de preparare

Se curata si se taie marunt zarzavatul, apoi se caleste in putin ulei. Separat, se prajeste ceapa tocata marunt, apoi se stinge cu bulion sau apa. Se adauga boiaua, piperul, sarea si vinul si se lasa la fiert in continuare. Se rastoarna totul peste zarzavatul calit, se amesteca bine si se introduce in cuptorul cald, unde se lasa la rumenit.

Se serveste cu orez sau cu o tocanita de vita. Poate fi conservat mai mult timp atat in borcane, cat si in congelator. Alte aperitive:

Piftie de curcan Ciuperci la cuptor Ciuperci umplute