Aperitive cu oua

Reteta Quiche cu ciuperci, pui si ceapa

complexitate reteta Redusa 
preparare reteta 55m 
anaima postat de
Postat pe: 23-09-2015
Adaugă în cartea de bucate
Aluat

Se poate folosi si aluat din comert (foietaj).
Se amesteca bine toate ingredientele pana la formarea unui aluat legat.
Amestecul obtinut se da

ingrediente

Aluat:
   250 g faina
   125 g unt
   1 ou
   1 lg. apa rece
   1 lgt. sare
Umplutura:
   200 g ciuperci
   Â½ piept de pui/1 pulpa de pui
   4 oua
   150 g smantana
   150 g cascaval ras
   1 ceapa
   3-4 lg. ulei de masline
   sare
   piper
   nucsoara

mod de preparare

Aluat





Se poate folosi si aluat din comert (foietaj).


Se amesteca bine toate ingredientele pana la formarea unui aluat legat.


Amestecul obtinut se da la frigider o ora.





Carnea de pui se pune in apa ce clocoteste, se fierbe 15’, se scoate, se spala si se taie cubulete.


Se curata, se spala si se taie felii ciupercile.





Ceapa se curata, se spala si se toaca marunt.


e pun la calit, in uleiul de masline, ceapa, puiul si ciupercile.





Se amesteca 1’, apoi se lasa sa sece zeama de la ciuperci, amestecandu-se numai din cand in cand. Se sareaza si se pipereaza dupa gust.


Cand a secat apa, se vasul de pe foc si se lasa sa se racoreasca.


Se bat ouale cu smantana, se sareaza, se adauga un praf de nucsoara.





Se scoate aluatul din frigider si se intinde o foaie subtire, de ≈ 5 mm, care se pune intr-o tava cu ø 26-28 cm, tapetata cu hartie de copt.





In locul hartiei de copt, aluatul se poate coace in tava unsa cu unt si tapetata cu faina.





Se presara ½ din cantitatea de cascaval ras, se adauga compozitia de pui cu ciuperci, iar deasupra se toarna amestecul de ou cu smantana.





Se adauga si restul de cascaval ras, presarandu-l peste compozitie si se da la cuptor, la 180˚ C, pentru 30’.
Se serveste cald, ca antreu.
Incearca si Omleta mediteraneeana
Daca ti-a placut reteta noastra "Quiche cu ciuperci, pui si ceapa" nu uita sa ii faci un review.
Vezi si alte retete din categoria Aperitive cu oua

Recomandari pentru tine si casa ta

Sandwich-Maker Panini

- 37 %
269.99 lei
169.99 lei
TRANSPORT GRATUIT
pentru comenzi mai mari de 100 de lei
PLATA IN RATE FARA DOBANDA
pana la 12 rate
Incearca si alte reţete din categoria:
Comentarii
0 comentarii
Autentificați-vă pentru a posta comentarii
newsletter

Pentru a fi la curent cu ultimele noutăți și promoții introdu adresa ta de email și apasă butonul trimite

Vă asigurăm că informațiile dumneavoastră vor fi păstrate în siguranță și în orice moment vă puteți schimba opinia făcând click pe link-ul de dezabonare din subsolul oricărui e-mail pe care îl primiți de la noi.