Rulade de peste cu morcov si dovlecel

Stropim pestele cu suc de lamaie, saram, piperam si lasam 10-15 minute la rece sa traga. Intre timp pregatim legumele: taiem dovlecelul si morcovul ba

Timp pregatire
40 minute
Complexitate
redusa
Rulade de peste cu morcov si dovlecel

Ingrediente

  • Pentru o portie:
  • 2 filet de Rotbarsch/Redfish/Sebastes marinus
  • 50 g dovlecel
  • 50 g morcov
  • 100 g cartof
  • 2 linguri ulei de masline
  • 2 linguri zeama de lamaie
  • sare
  • piper
  • rozmarin uscat din rasnita

Mod de preparare

Stropim pestele cu suc de lamaie, saram, piperam si lasam 10-15 minute la rece sa traga. Intre timp pregatim legumele: taiem dovlecelul si morcovul bastonase subtiri, si le punem intr-o lingura de ulei la rumenit (neaparat intr-o tigaie teflonata!) Le condimentam cu rozmarin uscat din rasnita, dupa care le scoatem la racorit. In aceeasi tigaie, punem feliile de cartof taiate subtire, la prajit. Cand incep a se rumeni, adaugati 1 lingura de apa si lasati pana scade, apoi intoarceti. Daca nu-s destul de moi, repetati operatia cu lingura de apa. Condimentati, sarati dupa plac. Pastrati la cald. In timp ce cartofii se prajesc, facem ruladele: Impartim bastonasele de dovlecel si morcov in jumatate si le asezam la capatul filetului de peste. Rulam. Continuam sa gatim in aceeasi tigaie. Adaugam inca o lingura de ulei, asezam ruladele si le prajim pe toate partile. (Daca rulada nu este stabila, putem face asta cu o scobitoare. Nu este neaparat nevoie, e chiar foarte stabila si fara, dar depinde si de textura pestelui folosit)


Aranjam pe farfurie, si servim cu suc de lamaie. Reteta Rulade de peste cu morcov si dovlecel a fost propusa de MAYA Discuta mai multe despre aceasta reteta pe forum culinar.ro
Alte retete recomandate:

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Gem de agrise
1
Dulceata

Gem de agrise

Gemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...

Gem de agrise
Parteneri
Crap in foi de dafin, stropit cu vin rosu
Bucataras.RO

Crap in foi de dafin, stropit cu vin rosu

O alta reteta deosebita, preluata din cartea virtuala descoperita intr-unul din mailurile vechi... Intrucat eu n-am stiut...

Crap in foi de dafin, stropit cu vin rosu
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise