Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu carne / Chiftelute frigarui

Chiftelute frigarui

Name: Chiftelute frigarui
Prep time: 50 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 600 g carne tocata amestec vita si porc; 1 ceapă; 2-3 ardei graşi 2-3; 1 căţel de usturoi 1; 1 linguriţă de cimbru uscat; 1 linguriţă de nucşoară rasa; 1 linguriţă seminţe de anason măcinate; 1 lingură de muştar; sare; piper

Pentru prepararea de chiftelute frigarui amestecaţi într-un castron carnea tocată cu ceapa tocată cât mai mărunt, usturoiul pisat, cimbrul, nucşoara.

Timp pregatire

50 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

600 g carne tocata amestec vita si porc
1 ceapă
2-3 ardei graşi 2-3
1 căţel de usturoi 1
1 linguriţă de cimbru uscat
1 linguriţă de nucşoară rasa
1 linguriţă seminţe de anason măcinate
1 lingură de muştar
sare
piper

Mod de preparare

Pentru prepararea de chiftelute frigarui amestecaţi într-un castron carnea tocată cu ceapa tocată cât mai mărunt, usturoiul pisat, cimbrul, nucşoara, seminţele de anason măcinate, 1 linguriţă rasă piper proaspăt măcinat şi sare după gust.

Omogenizaţi bine amestecul de carne, apoi, cu palmele umezite, formaţi mici chifteluţe, aproximativ de dimensiunea unei nuci. Puneţi câte 5 chifteluţe pe câte un băţ de frigăruie, între ele intercalând bucăţele de ardei gras, şi puneţi frigăruile cu chifteluţe astfel pregătite pe un grătar încins.

Frigeţi-le circa 15 minute întorcându-le pe toate părţile, până ce se rumenesc. Serviţi frigăruile imediat ce le-aţi luat de pe grătar, cu garnitură de legume şi muştar.

Chiftelutele frigarui se servesc cu garnitura de cartofi, salate, mazare, orez, fasole verde