lebarbus de pui

Se fierbe pieptul de pui si ficatul de pui cu boabe de piper, sare si foi de dafin. Dupa ce s-au fiert, se lasa la racit, apoi se dau prin masina de

Timp pregatire
30 minute
Complexitate
redusa
lebarbus de pui

Ingrediente

  • un piept de pui
  • 6 ficati pui
  • 50 gr unt
  • sare
  • piper
  • foi de dafin

Mod de preparare

Se fierbe pieptul de pui si ficatul de pui cu boabe de piper, sare si foi de dafin. Dupa ce s-au fiert, se lasa la racit, apoi se dau prin masina de tocat.

Se spala matul pentru leberbus si se tine in apa calda cu otet. Pieptul de pui si ficatul fiert si dat prin masina de tocat se amesteca cu 50 gr unt, sare si piper dupa gust. Se umple cu aceasta compozitie matul de leberbus. Leberbusul umplut se pune din nou la fiert in apa in care a fiert pieptul de pui si ficatul, cu boabe de piper si foi de dafin, cam 15 minute. Apoi se pune la vant, presat intre doua greutati, se tine afara in frig si vant cam 3 zile, apoi se tine la afumat 2-3 zile pana capata culoare cafenie-maronie specifice produselor afumate. Daca nu aveti unde sa-l afumati, nu-i problema, este foarte bun si neafumat!

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Un desert foarte aromat cu zmeura si ciocolata !

Prajitura cu ciocolata si zmeura
Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

O mancare de toamna usoara!

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui
Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Astazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori