Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu carne / Parjoale moldovenesti

Parjoale moldovenesti

Name: Parjoale moldovenesti
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 400 gr carne de porc; 150 gr paine alba; 2 oua; 50 gr faina; 100 gr morcovi; 50 gr ceapa; 2 catei de usturoi; 200 ml ulei; 1 jumatate legatura patrunjel; 1 jumatate legatura marar; sare

Carnea se toaca impreuna cu ceapa, morcovul, usturoiul si paine inmuiata si stoarsa in prealabil. Verdeata se toaca marunt. intr-un vas se amesteca ou

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

400 gr carne de porc
150 gr paine alba
2 oua
50 gr faina
100 gr morcovi
50 gr ceapa
2 catei de usturoi
200 ml ulei
1 jumatate legatura patrunjel
1 jumatate legatura marar
sare

Mod de preparare

Carnea se toaca impreuna cu ceapa, morcovul, usturoiul si paine inmuiata si stoarsa in prealabil. Verdeata se toaca marunt. intr-un vas se amesteca ouale, compozitia din carne tocata si verdeata si se mixeaza pana la omogenizare. Compozitia obtinuta se portioneaza si se modeleaza in forme alungite. Acestea se trec apoi prin faina si se prajesc in ulei incins pe ambele parti pana se rumenesc.
Parjoalele se aranjeaza pe un platou, pe pat de frunze de salata, cu diferite garnituri.

Alte retete:

Friptura de vita la cuptor

Placinta de dovleac

Saratele