Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu carne / Pateu aperitiv cu carne macra

Pateu aperitiv cu carne macra

Name: Pateu aperitiv cu carne macra
Cuisine: Romania
Ingredients: Pregatiti un aluat obisnuit folosind:; 1 kg de faina; 1/2kg de untura (osinza) tocata prin masina de 2 ori; 1 pahar mic de apa calduta; drojdie si sare;; Pentru umplutura din branza; 1/2kg de telemea cu 100 g de unt; 2 linguri de faina; 2 oua intregi; putin lapte si sare;; Pentru umplutura din carne:; 1/2kg de carne macra

Pentru pateu aperitiv cu carne macra lasati aluatul sa se odihneasca 10 minute, apoi intindeti foi subtiri de 1/2cm. Framintati telemeaua cu untul, faina, ouale, lapte si sare.

Complexitate

redusa

Ingrediente

Pregatiti un aluat obisnuit folosind:
1 kg de faina
1/2kg de untura (osinza) tocata prin masina de 2 ori
1 pahar mic de apa calduta
drojdie si sare;
Pentru umplutura din branza
1/2kg de telemea cu 100 g de unt
2 linguri de faina
2 oua intregi
putin lapte si sare;
Pentru umplutura din carne:
1/2kg de carne macra

Mod de preparare

Pentru pateu aperitiv cu carne macra lasati aluatul sa se odihneasca 10 minute, apoi intindeti foi subtiri de 1/2cm. Framintati telemeaua cu untul, faina, ouale, lapte si sare (ingredientele pentru umplutura din branza). Rumeniti pe jumatate, in putina grasime, carnea macra, taiata in bucati mici. Adaugati foarte putina apa si lasati 15 minute carnea sa fiarba inabusit. In acest timp, intr-o tava, la cuptor, coaceti o ceapa, potrivit de mare. Cand carnea s -a racorit bine treceti-o prin masina de tocat, impreuna cu ceapa, adaugati 2 oua crude, sare si piper dupa gust.