Piftie din carne de curcan

Gelatina se inmoaie in apa rece, gogosarii se spala si se taie in diferite forme pentru decor iar usturoiul se curata si se piseaza. Carnea se pune la

Mod de preparare

Gelatina se inmoaie in apa rece, gogosarii se spala si se taie in diferite forme pentru decor iar usturoiul se curata si se piseaza. Carnea se pune la foert in apa cu sare, iar dupa ce spumeaza, se adauga legumele curatate, piperul si se lasa in continuare la fiert. Se strecoara apoi, dupa ce au fiert si se taie carnea fasii. In supa se adauga gelatina, albusul, usturoiul si se continua fierberea inca 5 minute, dupa care se strecoara din nou. Se pune supa in diferite forme, se adauga gogosarii, morocvii si carnea, dupa care se da la rece.
Piftia se serveste ornata cu frunze de salata verde.

Alte retete culinare:

Ciuperci umplute

Iahnie de fasole

Rulada de porc

Pe aceeași temă:

Crenvusti de pui

Rosii umplute cu friptura

Placinte cu carne si carnati