Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu carne / Pomana porcului

Pomana porcului

Name: Pomana porcului
Prep time: 100 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 400g pulpa de porc; 400g piept de porc; 200g ficat de porc; 200 g rinichi de porc; 4 linguri de untura; o capatana de usturoi; soric proaspat; sare

Conform traditiei, porcul se taie in ziua de Ignat. Dupa taiere, se obisnuieste ca toti cei de fata sa fie invitati Ia pomana porcului. Carnea si orga

Timp pregatire

100 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

400g pulpa de porc
400g piept de porc
200g ficat de porc
200 g rinichi de porc
4 linguri de untura
o capatana de usturoi
soric proaspat
sare

Mod de preparare

Conform traditiei, porcul se taie in ziua de Ignat. Dupa taiere, se obisnuieste ca toti cei de fata sa fie invitati Ia pomana porcului. Carnea si organele se taie in bucati de marime potrivita si se rumenesc in untura, iar soriciul se taie in fasii si se freaca bine cu sare grunjoasa. Se prepara un mujdei din usturoi pisat, cu putina sare si apa rece.
Pomana porcului se serveste cu mamaliguta calda, cu tuica sau cu vin rosu.

Alte aperitive recomandate

Rulada de spanac

Ciuperci umplute

Dovlecei umpluti