Snitele de carne

Se taie ugerul bucata intreaga si se spala cu apa rece, dupa care se pune sa fiarba intr-un vas descoperit, cu multa apa, la foc potrivit, cateva ore

Mod de preparare

Se taie ugerul bucata intreaga si se spala cu apa rece, dupa care se pune sa fiarba intr-un vas descoperit, cu multa apa, la foc potrivit, cateva ore. Dupa doua ore de fierbere se adauga zarzavatul de supa intreg, se continua fierberea pana in momentul in care ugerul se poate consuma. Se scoate, se taie felii subtiri, fiecare felie se sareaza usor si se trece prin aluat de clatite facut din ou, faina si lapte dulce. Feliile astfel pregatite se prajesc in ulei fierbinte.

Se servesc cu cartofi prajiti.

Alte aperitive:

Salata de icre

Oua umplute

Arici din pateu de pui

Pe aceeași temă:

Crenvusti de pui

Rosii umplute cu friptura

Placinte cu carne si carnati