Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu ciuperci / Clatite cu ciuperci

Clatite cu ciuperci

Name: Clatite cu ciuperci
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: Pentru clatite: 300 g faina; 3 oua; 100 ml ulei; 2 linguri cu rom; 600 ml lapte; 200 g smantana; putina sare; Pentru umplutura: 500 g ciuperci; o ceapa mare; 100 ml ulei; 50 ml vin; o foaie de dafin; 250 ml smantana; patrunjel tocat

Pregatiti obisnuit aluatul pentru clatite, coaceti foile respective si tineti-le la cald. Separat, pregatiti umplutura: tocati ceapa marunt, caliti-o

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

Pentru clatite: 300 g faina
3 oua
100 ml ulei
2 linguri cu rom
600 ml lapte
200 g smantana
putina sare
Pentru umplutura: 500 g ciuperci
o ceapa mare
100 ml ulei
50 ml vin
o foaie de dafin
250 ml smantana
patrunjel tocat

Mod de preparare

Pregatiti obisnuit aluatul pentru clatite, coaceti foile respective si tineti-le la cald.

Separat, pregatiti umplutura: tocati ceapa marunt, caliti-o un minut in toata cantitatea de ulei, puneti ciupercile taiate in felii, sarea, piperul si foaia de dafin.

Caliti totul in vas descoperit pana se evapora apa lasata, daca mai este nevoie, picurati o jumatate pahar cu apa calda, astfel ca ciupercile sa fie bine patrunse.

Adaugati verdeata tocata si smantana atat cat amestecul sa fÃe potrivit de legat.

Umpleti foile de clatite, pastrate calde pe baie de aburi, asezati-le intr-un vas rezistent la foc, uns cu unt, pudrati-le cu cascaval ras si dati-le pentru 10 minute la cuptorul fierbinte.
Pofta buna!

Alte retete cu ciuperci gasiti aici:

ciuperci cuptor

ciuperci umplute

ciulama de ciuperci

piept de pui ciuperci