Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu legume / Sparanghel mimoza

Sparanghel mimoza

Name: Sparanghel mimoza
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 1; 5 kg sparanghel; 4 oua fierte tari; 50 ml otet; 20 ml ulei; 1 lingura patrunjel; 1 lingura tarhon; sare; piper

Sparanghelul se fierbe. Galbenusurile fierte tari se dau printr-o sita, iar albusurile se toaca marunt. Se prepara un sos din: ulei, otet, sare, pipe

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

1
5 kg sparanghel
4 oua fierte tari
50 ml otet
20 ml ulei
1 lingura patrunjel
1 lingura tarhon
sare
piper

Mod de preparare

Sparanghelul se fierbe. Galbenusurile fierte tari se dau printr-o sita, iar albusurile se toaca marunt. Se prepara un sos din: ulei, otet, sare, piper, tarhon si patrunjel. Sparanghelul se pune pe un platou, se presara deasupra albusurile si galbenusurile si sosul.

Mancarea se serveste ca aperitiv.

Alte aperitive:

Chiftele Piftie de curcan Placinta de dovleac