Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu oua / Oua mimoza

Oua mimoza

Name: Oua mimoza
Prep time: 30 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 6 oua; 1 hering; maioneza din 3 oua; 1 lingurita mustar; ¼ l ulei; 1 lingura zeama de lamiie

Ouale fierte tari se lasa sa se raceasca. Se curata de coaja, se taie in jumatate in lungime. Se scoate galbenusul si in albus se pune o bucata de her

Timp pregatire

30 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

6 oua
1 hering
maioneza din 3 oua
1 lingurita mustar
¼ l ulei
1 lingura zeama de lamiie

Mod de preparare

Ouale fierte tari se lasa sa se raceasca. Se curata de coaja, se taie in jumatate in lungime. Se scoate galbenusul si in albus se pune o bucata de hering desarat, icre sau lapti si se umplu apoi cu maioneza tare, dindu-se forma de ou. Galbenusul de ou se da prin sita direct deasupra oualor. Se garnisesc cu felii subtiri de peste, masline, sunca si gogosari. Se asaza in farfurie peste un strat de galbenus tare, dat prin sita, iar de jur imprejurul fiecarui ou se garniseste cu crengute de patrunjel. Maioneza se poate amesteca si cu mustar.