Culinar.RO / Retete culinare / Aperitive / Aperitive cu oua / Oua surpriza cu sos picant

Oua surpriza cu sos picant

Name: Oua surpriza cu sos picant
Prep time: 40 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 6 oua; 30 gr. unt; o lingura sunca tocata; o lingurita pasta de sardele; o lingurita ceapa tocata marunt; o lingurita mustar; o lingurita patrunjel verde tocat; sare; piper; 2 pahare sos picant obtinut din: 1 pahar maioneza; o lingura hrean ras; 2 linguri smintina; o lingurita mustar (se amesteca maioneza usor cu smintina; mustarul; hreanul si sarea)

Ouale fierte tari se curata de coaja, apoi la partea mai lata a fiecarui ou se taie albusul pina la galbenus. Se scoate incet galbenusul (astfel ca al

Timp pregatire

40 minute

Complexitate

redusa

Ingrediente

6 oua
30 gr. unt
o lingura sunca tocata
o lingurita pasta de sardele
o lingurita ceapa tocata marunt
o lingurita mustar
o lingurita patrunjel verde tocat
sare
piper
2 pahare sos picant obtinut din: 1 pahar maioneza
o lingura hrean ras
2 linguri smintina
o lingurita mustar (se amesteca maioneza usor cu smintina
mustarul
hreanul si sarea)

Mod de preparare

Ouale fierte tari se curata de coaja, apoi la partea mai lata a fiecarui ou se taie albusul pina la galbenus. Se scoate incet galbenusul (astfel ca albusul sa ramina intreg), se freaca cu untul, pasta de sardele, mustar, sare, piper, se adauga sunca, ceapa si verdeata tocate. Ouale se umplu trecind compozitia printr-un sprit special. Se toarna sosul rece in farfurie si se aranjeaza ouale in zig-zag

Se garniseste cu patrunjel verde si masline