Culinar.RO / Retete culinare / Conserve de fructe / Compoturi / Sirop de trandafiri

Sirop de trandafiri

Name: Sirop de trandafiri
Prep time: 30 min
Cook time: 90 min
Yield: 8 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 300 gr petale de trandafir; 10 gr sare de lamaie; 1 litru de apa plata; 700 gr zahar tos

Aroma fina, delicata!

Portii

Timp pregatire

30 minute

Timp coacere

90 minute

Complexitate

medie

+11

Ingrediente

300 gr petale de trandafir
10 gr sare de lamaie
1 litru de apa plata
700 gr zahar tos

Mod de preparare

Petalele de trandafir se curata si se spala in apa rece. Intr-o craticioara (cu baza dubla), de inox, se pune apa la fiert. Cand aceasta da in clocot, se presara petalele de trandafir si se fierb 10-15 minute. Se adauga sarea de lamaie (lichidul initial verde, va deveni rosu). Se strecoara lichidul (ori se scot toate petalele) si se pune din nou la fiert, adaugandu-se si zaharul. Siropul se fierbe pana ce ajunge la consistenta dorita. Se toarna apoi in sticle si se pastreaza intr-un loc racoros. Se poate folosi pentru prepararea bauturilor racoritoare (cu apa minerala carbogazoasa) sau pentru prepararea diverselor deserturi.