Culinar.RO / Retete culinare / Conserve si muraturi / Conserve in otet / Ciuperci marinate

Ciuperci marinate

Name: Ciuperci marinate
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Yield: 8 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 kg ciuperci; 200 ml ulei de masline; 1/2 ceapa; cateva boabe de piper; 2-3 foi de dafin,; o lingura de sare,; sucul de la o Lamaie

O reteta care merita incercata! Pentru concurs ,,toamna se numara borcanele"

Portii

Timp pregatire

45 minute

Timp coacere

45 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

2 kg ciuperci
200 ml ulei de masline
1/2 ceapa
cateva boabe de piper
2-3 foi de dafin,
o lingura de sare,
sucul de la o Lamaie

Mod de preparare

Se curata si se spala in 2-3 ape ciupercutele,se lasa sa se scurga intr-o strecuratoare. Intr-o craticioara cu gura mai larga se pun ciupercile impreuna cu uleiul,ceapa taiata solzisori,boabele de piper,lingura de sare,dafinul si sucul de la lamaie,se adauga si 50 ml apa rece,se acopera cu un capac si se lasa sa fiarba la foc domol cca.15 minute. Se pune totul fierbinte,in borcane mici(cat sa folosesti o data),apoi se inchid ermetic si se pun la fiert la bain-marie,cca 45 minute.Se scot se acopera cu un prosop gros si se lasa sa se raceasca in voie ,apoi se depoziteaza in pivnite racoroase.Aceste delicatese din ciuperci se pot servi ca si garnitura la fripturi,ca salata sau pot fi gatite.Sunt delicioase! Pofta buna!