Culinar.RO / Retete culinare / Conserve si muraturi / Conserve in otet / Ciuperci marinate cu ardei gras

Ciuperci marinate cu ardei gras

Name: Ciuperci marinate cu ardei gras
Prep time: 45 min
Cuisine: Romania
Ingredients: 2 kg ciuperci; 1 l otet; 2 l apa; 2 cepe; 2 ardei grasi; 1 lingura boabe de mustar; 150 ml ulei; 2 fire marar uscat; 1 lingurita piper boabe; 2 linguri rase sare grunjoasa

Curatati ciupercile, spalati-le si puneti-le la fiert pentru 20 de minute in apa cu ceva sare, apoi scurgeti-le de apa. Curatati ardeiul si ceapa, sp

Timp pregatire

45 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

2 kg ciuperci
1 l otet
2 l apa
2 cepe
2 ardei grasi
1 lingura boabe de mustar
150 ml ulei
2 fire marar uscat
1 lingurita piper boabe
2 linguri rase sare grunjoasa

Mod de preparare

Curatati ciupercile, spalati-le si puneti-le la fiert pentru 20 de minute in apa cu ceva sare, apoi scurgeti-le de apa. Curatati ardeiul si ceapa, spalati-le si taiati-le julienne. Puneti intr-o oala la fiert otetul cu 2 litri de apa, 2 linguri sare grunjoasa si boabele de mustar. Cand incepe sa fiarba in clocot, luati-o de pe foc. Puneti intr-un borcan de 5 litri ciupercile, ardeiul, mararul, piperul si ceapa. peste acestea turnati amestecul de apa si otet fierbinte, apoi deasupra puneti uleiul. Legati borcanul cu celofan si sfoara.

Lasati cel putin 5 zile la marinat, la loc racoros, inainte de a-l desface.

Alte retete:

Compot de gutui Varza murata Castraveti bulgaresti