Culinar.RO / Retete culinare / Conserve si muraturi / Conserve in otet / Sfecla rosie la otet

Sfecla rosie la otet

Name: Sfecla rosie la otet
Prep time: 90 min
Cook time: 120 min
Yield: 6 portii
Cuisine: Romania
Ingredients: 4 kg de sfecla rosie; 1 litru de apa plata; 500 ml otet; 100 ml ulei; 2-3 linguri cu zahar; 2-3 lingurite cu sare sau dupa gust

Este extrem de gustoasa, recomand sa o incercati!

Portii

Timp pregatire

90 minute

Timp coacere

120 minute

Complexitate

redusa

+14

Ingrediente

4 kg de sfecla rosie
1 litru de apa plata
500 ml otet
100 ml ulei
2-3 linguri cu zahar
2-3 lingurite cu sare sau dupa gust

Mod de preparare

Spalam bine radacinile de sfecla, le asezam intr-o/un tava/vas pentru cuptor si le coacem la 150 de grade pentru aproximativ 90-100 de minute (atat cat sa se patrunda bine). Le lasam apoi sa se raceasca putin, dupa care le curatam de coaja. Le putem taia in felii, in cuburi mici sau le trecem pe razatoare. Cu o lingura, umplem borcanele (bine spalate si uscate in prealabil) cu sfecla maruntita. Punem apa la fiert, adaugam sarea si zaharul amestecand pana la topirea completa a acestora, iar in momentul in care incepe sa fiarba oprim focul, adaugand otetul si uleiul si amestecand pana la omogenizarea completa. Solutia astfel obtinuta o turnam peste sfecla. Strangem bine capacele si pastram borcanele intr-un loc racoros.