Cozonac cu nuca

Rețetă de patri03 23 Septembrie 2015, 15:25

Îmi place

Distribuie

Se dizolva drojdia in putin lapte cald, se adauga faina si restul de lapte si se pregateste o maia, care se lasa la crescut. Intr-un vas se freaca gal

Mod de preparare

Se dizolva drojdia in putin lapte cald, se adauga faina si restul de lapte si se pregateste o maia, care se lasa la crescut.

Intr-un vas se freaca galbenusurile cu zaharul, vanilia, sarea si coaja de lamaie. Maiaua se adauga peste faina si se incepe sa se framante aluatul, adaugandu-se treptat amestecul cu galbenusuri. Se pune ulei si unt topit din cand in cand si se continua framantatul timp de o ora. Cand aluatul este gata, se acopera si se lasa la crescut intr-un loc cald, timp de 30-45 de minute. Pentru crema, se amesteca zaharul cu cacaua, zaharul vanilat si laptele si se fierb pana se ingroasa. Se adauga nucile pisate, stafidele si romul. Dupa ce a crescut, aluatul se imparte in trei parti egale. Fiecare bucata se intinde intr-o foaie dreptunghiulara, pe care se asaza crema. Apoi se ruleaza si se asaza in formele unse cu unt sau cu ulei si tapetate cu faina. Se mai lasa inca 45 de minute la crescut in forme, apoi se ung cu galbenus de ou batut, se presara zahar si se orneaza cu miez de nuca. Se lasa la cuptor 50-60 de minute.
Alte http://www.culinar.ro/retete/categorie/3/325/dulciuri/cozonac.htm recomandate

Tarta cu visine

Chec cu visine

Rulada cu capsuni

Pe aceeași temă:

Cozonac cu fistic si ciocolata

Cozonac cu nutella si fructe

Cozonac cu stafide si nuca de cocos