Cozonac cu stafide si rahat

Drojdia se dizolva in cinci linguri de lapte, adaugandu-se doua lingurite de zahar si patru linguri de faina. Se lasa maiaua la crescut, intr-un loc c

Timp pregatire
180 minute
Complexitate
medie

Ingrediente

  • 600 g faina
  • 10 oua
  • o cana de zahar
  • o cana de lapte
  • 100 g unt
  • coaja de la o lamaie
  • 25 g drojdie
  • 3 linguri de miere
  • Pentru umplutura: o cana de zahar
  • o lingura de esenta de rom
  • 100 g stafide
  • 50 g rahat

Mod de preparare

Drojdia se dizolva in cinci linguri de lapte, adaugandu-se doua lingurite de zahar si patru linguri de faina. Se lasa maiaua la crescut, intr-un loc cald, pana cand isi dubleaza voiumul.

Se freaca opt oua cu zaharul si se adauga coaja rasa de lamaie. Untul se topeste intr-o cratita mica, presarat cu un praf de sare.

Faina se asaza pe o planseta. La mijloc se pune maiaua si ouale frecate cu zahar. Se amesteca bine, adaugandu-se treptat laptele si untul topit. Se framanta bine aluatul, pana cand coca se desprinde de pe mana. Se acopera apoi si se lasa la crescut. Stafidele se lasa o jumatate de ora in esenta de rom. Se imparte aluatul in jumatati. Din fiecare jumatate se intinde cate o foaie. Peste acestea se presara stafidele impreuna cu romul. Se adauga rahatul taiat marunt si se ruleaza. Se freaca apoi cele doua oua ramase cu mierea. Cu acest amestec se ung cozonacii, care se introduc apoi la cuptor, la foc potrivit, in doua forme unse cu unt.
Alte retete cozonac recomandate

Cozonac nuca

Tarta cu visine

Tarta caise

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Prajitura cu ciocolata si zmeura

Un desert foarte aromat cu zmeura si ciocolata !

Prajitura cu ciocolata si zmeura
Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui

O mancare de toamna usoara!

Ardei kapia rosu umplut cu legume si carne de pui
Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori

Astazi va aduc varianta de ardei care mi se pare mie ca imi satisface cel mai mult gustul culinar. Stim foarte bine ca atunci...

Specialitate de ardei umpluti cu carne de pui si galbiori
Cele mai apreciate rețete
Budinca de gris
1
Budinci

Budinca de gris

Se pune laptele la fiert si, cand da in clocot, se adauga grisul in ploaie. Se fierbe 20 de minute, dupa care se ia vasul de...

Budinca de gris
Tort cu capsuni si mac
2
Torturi

Tort cu capsuni si mac

Este un desert potrivit pentru acest sezon. L-am preparat cu frișca LaDorna, care a fost extrem de potrivita în prepararea...

Tort cu capsuni si mac
Strudel din aluat de casa, cu mere, pere si caramel
3
Aluaturi

Strudel din aluat de casa, cu mere, pere si caramel

Se face repede, usor si este foarte bun...

Strudel din aluat de casa, cu mere, pere si caramel
Ciulama cu ciuperci
4
Mancaruri cu ciuperci

Ciulama cu ciuperci

Pentru ciulama de ciuperci ciupercile proaspete se curata, se spala in mai multe ape si se taie lame. In cazul folosirii...

Ciulama cu ciuperci
Ciulama de ciuperci si usturoi de post
5
Mancaruri de post

Ciulama de ciuperci si usturoi de post

Ciulama de ciuperci si usturoi este o mancare de post sanatoasa si delicioasa. Se curata ceapa si se spala apoi se toaca...

Ciulama de ciuperci si usturoi de post
Parteneri
Cheesecake cu mure si matcha - reteta fara coacere, usoara si delicioasa
Gustos.RO

Cheesecake cu mure si matcha - reteta fara coacere, usoara si delicioasa

Incearca o reteta usoara de cheesecake fara coacere cu mure si matcha – un desert rafinat, colorat natural, cu gust...

Cheesecake cu mure si matcha - reteta fara coacere, usoara si delicioasa
Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii
ReteteCulinare.RO

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii

Rulouri delicate din dovlecei umplute cu crema de branza si coapte in sos aromat de rosii – o reteta italiana usoara,...

Rulouri de dovlecei cu branza la cuptor, in sos de rosii