Pandoro

Pandoro este un cozonac delicios cu gust de portocala si vanilie. Se cerne faina de doua ori, intr-un castron mare, se adauga drojdia dizolvata in putina apa.

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
redusa
Pandoro

Ingrediente

  • 300 g faina
  • 40 g drojdie proaspata
  • 5 linguri de zahar
  • 5 oua
  • 200 ml lapte caldut
  • 100 g unt moale
  • 1 esenta de vanilie
  • 1 praf de sare
  • coaja rasa de la o portocala
  • 50 g zahar pudra

Mod de preparare

Pandoro este un cozonac delicios cu gust de portocala si vanilie. Se cerne faina de doua ori, intr-un castron mare, se adauga drojdia dizolvata in putina apa, coaja rasa de portocala si putina sare. Se amesteca bine si se adauga treptat laptele cald, untul moale, patru linguri de zahar, esenta de vanilie, cinci galbenusuri, pe rand. La sfarsit se adauga albusurile batute spuma tare si se amesteca usor pana se asimileaza complet si aluatul se desprinde de pe peretii castronului. Se lasa aluatul la dospit, la loc cald pana isi dubleaza volumul.
Se freaca putin unt cu o lingura de zahar, se unge forma de pandoro cu aceasta compozitie si se toarna in ea aluatul, umpland forma doar pe jumatate, tinand cont ca aluatul creste la copt.
Se lasa forma la loc cald sa dospeasca si cand aluatul ajunge la marginea superioara a formei se introduce in cuptorul bine incins pentru aproximativ 30 minute.
Se scoate prajitura din forma dupa ce se raceste complet si se pudreaza cu zahar praf aromatizat cu vanilie.

Sursa acestei retete este blogul culinar Retetele Anei.


 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Prajitura cu cocos si visine

Prajitura cu cocos si visine

O prajitura aromata perfecta si racoritoare! Enjoy!

Prajitura cu cocos si visine
Legume umplute cu pui

Legume umplute cu pui

Pentru ca pietele s-au umplut de dovlecei, ardei si vinete frumoase frumoase… o sa va arat azi reteta perfecta pentru o...

Legume umplute cu pui
Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese cu rosii cherry

Salata caprese imbina intr-un mod miraculos gustul rosiilor cu cel al branzei mozarella; totul desavarsit cu ulei de masline...

Salata caprese cu rosii cherry
Cele mai apreciate rețete
Gem de agrise
1
Dulceata

Gem de agrise

Gemul de agrise este foarte aromat si sanatos si se prepara la fel ca orice reteta de gem. Sa culegi agrise poate fi o...

Gem de agrise
Parteneri
Friptura de iepure la cuptor
Bucataras.RO

Friptura de iepure la cuptor

Friptura de iepure la cuptor
Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Gustos.RO

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura

Prepara o zmeurata de casa, dulce si parfumata, ideala pentru ocazii speciale si nu numai. Reteta clasica, usor de urmat, cu...

Zmeurata de casa - reteta clasica de lichior de zmeura
Prajitura cu iaurt si caise
ReteteCulinare.RO

Prajitura cu iaurt si caise

Prajitura cu iaurt si caise