Panettone reteta italiana

Panettone este o prajitura delicioasa dupa reteta italiana ce seamana cel mai mult cu un cozonac. Panettone-ul este un cozonac potrivit pentru orice masa de sarbatoare.

Timp pregatire
120 minute
Complexitate
redusa
Panettone reteta italiana

Ingrediente

  • 600 g faina
  • 3 oua
  • 1/4 apa calduta
  • 1/4 cana lapte
  • 1 pachet drojdie uscata
  • 5 linguri de unt
  • 100 g zahar
  • coaja de la o portocala mare
  • coaja de la o lamaie
  • 1 lingura esenta de vanilie
  • 1 lingurita sare
  • 1/2 cana stafide aurii
  • 1/2 cana stafide brune
  • 1/2 caise uscate taiate asemenea stafidelor

Mod de preparare

Panettone este o prajitura delicioasa dupa reteta italiana ce seamana cel mai mult cu un cozonac. Intr-un vas mic se combina apa si laptele cald peste care se presara drojdia. Se lasa sa stea la cald 5 minute dupa care se adauga 4 linguri de faina si o lingura de zahar si se amesteca bine. Se acopera cu o folie de plastic si se lasa sa stea la cald 30 minute pana cand isi dubleaza volumul.

In alt castron se amesteca impreuna ouale, zaharul, untul, vanilia, coaja de lamaie, coaja de portocala. . Se adauga si amestecul de faina si drojdie si se combina. Se adauga restul de faina si putina sare. Dupa 5 minute se adauga stafidele, caisele taiate, migdale.

Amestecul rezultat se pune la cald la crescut aproximativ 2 ore.

Dupa aceasta aluatul se framanta putin si se pune in forma de panettone. Forma de panettone este o hartie de copt rotunda, inalta, cu fund care se gaseste in comert. Eu nu am gasit si am imbracat o cratita in hartie de copt. Se pune aluatul in forma tinand cont de faptul ca aluatul trebuie sa creasca. Se lasa din nou la cald la crescut.

Inainte de coacere se unge panettone cu unt si apoi cu galbenus si se face o cruce in mijloc.
Se introduce in cuptorul preincalzit si se lasa pana se rumeneste bine 20-30 minute.

Sursa acestei retete este blogul culinar Retetele Anei.


Panettone-ul dupa reteta italiana este potrivit pentru orice masa de sarbatoare.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Drob de miel, reteta video

Drob de miel, reteta video

Drobul de miel, aromat cu tarhon si menta verde, are o savoare aparte, oferita de amestecul de mirodenii si ingredientele de...

Drob de miel, reteta video
Hummus cu leurda si lipii de casa

Hummus cu leurda si lipii de casa

Pentru că este sezonul leurdei, azi am preparat un delicios Hummus cu leurdă și lipii de casă. Chiar delicios și...

Hummus cu leurda si lipii de casa
Indiene cu piersici si mascarpone

Indiene cu piersici si mascarpone

Sunt pufoase, cremoase si dragute . In reteta de indiene mai era un sirop , dar blatul este atat de pufos si moale incat eu...

Indiene cu piersici si mascarpone
Cele mai apreciate rețete
Prajitura cu pere si crema de branza
1
Prajituri

Prajitura cu pere si crema de branza

Cu pere aromate, asezonate cu scorțișoară și de vanilie, cu o cremă de brânză delicioasă, este pur și simplu o...

Prajitura cu pere si crema de branza
Prajitura cu mere, biscuiti si budinca de vanilie
2
Prajituri

Prajitura cu mere, biscuiti si budinca de vanilie

Pentru ca este sezonul merelor, am incercat diverse prajituri printre care si aceasta. A iesit o bunatate delicioasa si...

Prajitura cu mere, biscuiti si budinca de vanilie
Ciuperci pane umplute
3
Aperitive cu ciuperci

Ciuperci pane umplute

Un aperitiv surpriza!

Ciuperci pane umplute
Gulas unguresc cu carne de porc
4
Mancaruri cu cartofi

Gulas unguresc cu carne de porc

Gulasul unguresc cu carne de porc este o mancare delicioasa cu carne pe care o puteti pregati cu usurinta. Gulasul este o...

Gulas unguresc cu carne de porc
Drob de miel, reteta video
5
Retete de Pasti

Drob de miel, reteta video

Drobul de miel, aromat cu tarhon si menta verde, are o savoare aparte, oferita de amestecul de mirodenii si ingredientele de...

Drob de miel, reteta video
Parteneri
Prune umplute cu nuci
Bucataras.RO

Prune umplute cu nuci

O reteta  foarte veche dar care  trebuie musai incercata.

Prune umplute cu nuci
Drob de miel
Gustos.RO

Drob de miel

Reteta de drob de miel. Drob traditional de miel reteta simpla pas cu pas. Reteta de drob de miel cu prapure si oua fierte....

Drob de miel