Culinar.RO / Retete culinare / Dulciuri / Cozonac / Pasca simpla cu smantana

Pasca simpla cu smantana

Name: Pasca simpla cu smantana
Prep time: 60 min
Cuisine: Romania
Ingredients: PENTRU ALUAT:; - 3 oua; - 75 g iaurt (1/2 cana);; - 2-3 linguri zeama lamiie;; - coaja de la o lamiie;; - 125 g unt topit;; - 75 g zahar;; - 450 g faina;; - 2 1/2 lingurite drojdie uscata;; - sare;; AMESTECUL DULCE:; 3 oua; 5 linguri de zahar;; un zahar vanilat;; coaja de lamaie;; vanilie;; 100 g stafide;; 450 g smintina;

Pasca simpla cu smantana este absolut delicioasa. O reteta de pasca fina potrivita pentru masa de Paste.

Timp pregatire

60 minute

Complexitate

medie

Ingrediente

PENTRU ALUAT:
- 3 oua
- 75 g iaurt (1/2 cana);
- 2-3 linguri zeama lamiie;
- coaja de la o lamiie;
- 125 g unt topit;
- 75 g zahar;
- 450 g faina;
- 2 1/2 lingurite drojdie uscata;
- sare;
AMESTECUL DULCE:
3 oua
5 linguri de zahar;
un zahar vanilat;
coaja de lamaie;
vanilie;
100 g stafide;
450 g smintina;

Mod de preparare

Am folosit din aluat de la Pasca cu ciocolata

1. 3 galbenusuri le-am frecat cu 5 linguri zahar si un zahar vanilat... am adaugat si 1 lingura zeama lamiie (ca nu mai aveam razatura... voi puneti coaja de lamiie, ca e mai aromat) si vanilie...

2. am adaugat cam 100 g stafide (le-am pus din ochi, nu le-am cintarit)...

3. am adaugat 450 g smintina ( fat free sour cream, 16oz) si am omogenizat....

4. si am turnat peste aluatul care a stat o ora la crescut, in tava...

5. am dat la cuptor, la foc mediu, 350F.... cam 35-40 min....si scoasa din cuptor....

6. Ca sa evitati culoarea maro pe marginile pascutei sa puneti banda de aluat..

7. Si, chiar daca am mai avut spatiu in forma in care am copt pasca, inainte de a fi pusa in cuptor... cum a dat de caldurica, cum a inceput a da pe dinafara... deci daca aveti o forma mai adinca ar fi mai bine. Sau, puneti ca si mine, o tava goala in cuptor, sa curga acolo ce-i in plus!

8. Cind se scoate din cuptor va fi inca putin moale in centru. Nu trebuie sa va speriati... se intareste. Asa arata la citeva ore dupa ce a fost scoasa din cuptor...si sectiune...si feliuta de rigoare...

Reteta Pasca cu smantana propusa de California Discuta mai multe despre aceasta reteta pe forum culinar.ro