Pasca impletita cu branza dulce

Pasca impletita cu branza dulce este delicioasa. Pentru a prepara aceasta pasca aveti nevoie de 1 kg faina,350 g zahar, 500 ml lapte, 4 oua pentru alut, 200 ml untdelemn, 70 drojdie de bere, un praf de sare, coaja de lamaie si 0,5 kg branza de vaci.

Timp pregatire
240 minute
Complexitate
ridicata
Pasca impletita cu branza dulce

Ingrediente

  • Aluat:
  • 1 kg faina
  • 350 g zahar
  • 500 ml lapte
  • 4 oua pentru alut
  • 200 ml untdelemn
  • 70 g drojdie de bere
  • un praf de sare
  • coaja de lamaie
  • Umplutura:
  • 5 kg branza de vaci
  • 100 gr zahar pudra
  • 50 gr unt
  • 2 pachetele zahar vanilat
  • 3 oua
  • 2 linguri smantana
  • 1 esenta de rom
  • 50 gr stafide
  • 1 lamaie pentru coaja
  • 1 lingurita rasa sare

Mod de preparare

Pasca impletita cu branza dulce este delicioasa. Pentru a prepara aceasta pasca inainte cu cateva ore de a prepara aluatul, se cerne faina si se lasa intr-o camera incalzita. Se dizolva drojdia in putin lapte caldut si se amesteca cu 1-2 linguri de faina, pana se obtine o maia de consistenta unei smantani mai groase. Maiaua astfel pregatita se acopera si se lasa la dospit.
Intre timp, se separa galbenusurile de albusuri. Se freaca galbenusurile cu sare, zahar, rom si zahar vanilat, pana devine o crema spumoasa. Albusuri se bat spuma. Crema de galbenusuri se pune peste faina si se amesteca dupa care se va adauga laptele caldut si albusurile batute si se amesteca bine cu maiaua crescuta. Se framanta aluatul in timp ce se toarna untdelemnul caldut, putin cate putin, apoi se lasa sa creasca.Aluatul este bine framantat cand incepe sa se desprinda de pe maini.
Pentru umplutura:
Se freaca branza cu untul, galbenusurile, putina sare, zaharul vanilat. Cand devine o crema se adauga coaja de lamaie, grisul, smantana si stafidele. Se mai omogenizeaza putin si se adauga albusurile batute spuma.
Asamblare:
Se va lua un recipient mai mare si se va unge cu putin unt.
Aluatul se va imparti in 4. Se vor forma rulouri umplute cu branza pe care le vom impleti.
Se va aseza in forma unsa si se va da la cuptor timp de 45-50 min.


Pasca impletita cu branza dulce se serveste dupa ce s-a racit.

 

Comentarii

Pentru a comenta trebuie sa fii autentificat. Log in

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise

Deserturi racoritoare de vara

Inghetata cu zmeura, capsuni si creme anglaise
Briose cu afine

Briose cu afine

Imi plac foarte mult briosele...mi se par atat de dragute. Am pregatit unele cu afine de data aceasta, iar reteta am...

Briose cu afine
Placinta cu dovlecei

Placinta cu dovlecei

O placinta cu dovlecei fina, care surprinde si satisface toate gusturile!

Placinta cu dovlecei
Cele mai apreciate rețete
Nectar de caise
1
Sucuri fructe si legume

Nectar de caise

Nectarul de caise este o băutură delicioasă și revigorantă, realizată din caise proaspete și câteva ingrediente...

Nectar de caise
Ciorbita simpla de dovlecei
2
Ciorbe

Ciorbita simpla de dovlecei

Ciorbita simpla de dovlecei este o reteta de ciorba potrivita in zilele de post. Ciorba cu multe legume este usoara,...

Ciorbita simpla de dovlecei
Pisica de mare prajita
3
Mancaruri cu peste

Pisica de mare prajita

Peste cu gust subtil si oase cartilaginoase usor de indepartat, pisica de mare este delicioasa prezenta si in apele Marii Negre.

Pisica de mare prajita
Parteneri
Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Gustos.RO

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute

Incearca aceste clatite de dovlecei si branza, gata in doar 30 de minute! O reteta usoara, perfecta pentru pranz sau cina,...

Clatite de dovlecei si branza – reteta simpla si delicioasa, gata in doar 30 de minute
Salata Caprese - simpla si delicioasa
ReteteCulinare.RO

Salata Caprese - simpla si delicioasa

O salata Caprese clasica, simpla si delicioasa, facuta cu rosii proaspete, mozzarella, busuioc si ulei de masline. Reteta...

Salata Caprese - simpla si delicioasa