Pasca impletita cu branza dulce este delicioasa. Pentru a prepara aceasta pasca aveti nevoie de 1 kg faina,350 g zahar, 500 ml lapte, 4 oua pentru alut, 200 ml untdelemn, 70 drojdie de bere, un praf de sare, coaja de lamaie si 0,5 kg branza de vaci.
Pasca impletita cu branza dulce este delicioasa. Pentru a prepara aceasta pasca inainte cu cateva ore de a prepara aluatul, se cerne faina si se lasa intr-o camera incalzita. Se dizolva drojdia in putin lapte caldut si se amesteca cu 1-2 linguri de faina, pana se obtine o maia de consistenta unei smantani mai groase. Maiaua astfel pregatita se acopera si se lasa la dospit.
Intre timp, se separa galbenusurile de albusuri. Se freaca galbenusurile cu sare, zahar, rom si zahar vanilat, pana devine o crema spumoasa. Albusuri se bat spuma. Crema de galbenusuri se pune peste faina si se amesteca dupa care se va adauga laptele caldut si albusurile batute si se amesteca bine cu maiaua crescuta. Se framanta aluatul in timp ce se toarna untdelemnul caldut, putin cate putin, apoi se lasa sa creasca.Aluatul este bine framantat cand incepe sa se desprinda de pe maini.
Pentru umplutura:
Se freaca branza cu untul, galbenusurile, putina sare, zaharul vanilat. Cand devine o crema se adauga coaja de lamaie, grisul, smantana si stafidele. Se mai omogenizeaza putin si se adauga albusurile batute spuma.
Asamblare:
Se va lua un recipient mai mare si se va unge cu putin unt.
Aluatul se va imparti in 4. Se vor forma rulouri umplute cu branza pe care le vom impleti.
Se va aseza in forma unsa si se va da la cuptor timp de 45-50 min.
Pasca impletita cu branza dulce se serveste dupa ce s-a racit.
Retete dietetice
Salata la borcan cu legume, cus-cus si mini-fileuri din piept de puiDeserturi de vara Retete dietetice
Clatite cu capsuni si ciocolataPrajitura Carpati este una dintre prajiturile care erau prezente pe masa in zilele de sarbatoare atunci cand eram mica. Desi...
Prajitura CarpatiRetete dietetice
Salata la borcan cu legume, cus-cus si mini-fileuri din piept de puiO prajitura fina, satioasa si plina de savoare. Data viitoare voi face portie dubla :) Reteta de inspiratie:...
Prajitura cu nuca SumegiMena cea cu gropite si plina de veselie, asa-i fata asta de la care am preluat reteta...pe cuvant de onoare ca-i o prajitura...
Prajitura MenaImi place sosul de usturoi verde, este o imbinare dintre ostropel si sosul bechamel, foarte placut la gust si bun la diverse...
Perisoare in sos de usturoi verdeReteta de spuma de capsuni. Spuma de capsuni cu albusuri gatite. Reteta de spuma de capsuni cu bezea italiana. Retete cu...
Spuma de capsuni
Comentarii